Jak zrobić wegańska carbonara?
Wegańska carbonara to pyszne danie, które jest idealną alternatywą dla tradycyjnej włoskiej carbonary. W przeciwieństwie do klasycznej wersji, wegańska carbonara nie zawiera jajek, sera ani mięsa. Jednak dzięki odpowiednim składnikom i technikom gotowania, można osiągnąć ten sam smak i konsystencję. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na wegańską carbonarę, który pozwoli Ci cieszyć się tym wyjątkowym daniem bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
Składniki:
- 250g makaronu spaghetti
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g boczniaka, pokrojonego w plastry
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowego lub migdałowego)
- 2 łyżki drożdży płatkowych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź gotowy makaron i odłóż na bok.
Krok 2: Smażenie boczniaka
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone plastry boczniaka i smaż je, aż staną się chrupiące i złociste.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj mleko roślinne, drożdże płatkowe, sos sojowy, sok z cytryny, gorczycę, kurkumę, paprykę w proszku, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Połączenie składników
Do smażonego boczniaka na patelni dodaj ugotowany makaron spaghetti. Następnie wlej przygotowany wcześniej sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5: Podanie i dekoracja
Przełóż wegańską carbonarę do głębokich talerzy. Posyp danie świeżym koperkiem i dodaj odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Wegańska carbonara jest gotowa do podania!
Podsumowanie
Wegańska carbonara to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej włoskiej carbonary. Dzięki odpowiednim składnikom i technikom gotowania, można osiągnąć ten sam smak i konsystencję, bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Przygotowanie wegańskiej carbonary jest proste i nie wymaga dużo czasu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym daniem, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Aby przygotować wegańską carbonarę, będziesz potrzebować następujących składników:
– Makaron spaghetti
– Olej roślinny
– Cebula, posiekana
– Czosnek, posiekany
– Tofu, pokrojone w kostkę
– Mleko roślinne (np. sojowe lub migdałowe)
– Drożdże płatki (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Gotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojone tofu do rondla i smaż przez kolejne 5 minut, aż się zrumieni.
4. Wlej mleko roślinne do rondla i dodaj drożdże płatki (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj ugotowany makaron spaghetti do sosu i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Podawaj wegańską carbonarę posypaną posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie).
Aby uzyskać więcej informacji i szczegółowy przepis, odwiedź stronę: https://www.dessire.pl/
