Z czego powstaje białko konopne?

W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywa białko konopne. Jest to naturalne źródło pełnowartościowego białka roślinnego, które może być doskonałym uzupełnieniem diety dla osób zarówno na diecie roślinnej, jak i mięsnej. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, z czego dokładnie powstaje białko konopne.

Roślina konopi

Białko konopne pochodzi z rośliny konopi siewnej (Cannabis sativa). Konopie są roślinami jednorocznymi, które od wieków wykorzystywane są przez człowieka ze względu na swoje właściwości lecznicze, przemysłowe i spożywcze. Roślina ta zawiera wiele cennych składników, w tym białko, które jest naszym głównym zainteresowaniem.

Proces produkcji białka konopnego

Proces produkcji białka konopnego rozpoczyna się od zbioru nasion konopi. Nasiona te są następnie poddawane procesowi tłoczenia, w wyniku którego otrzymuje się olej konopny. Ten olej jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy i kwas alfa-linolenowy, które są niezbędne dla naszego organizmu.

Po oddzieleniu oleju pozostaje nam tzw. „tort konopny”. Jest to produkt, który powstaje po usunięciu oleju z nasion. Tort konopny zawiera jeszcze około 30-35% białka, które jest naszym celem. Aby uzyskać białko konopne, tort konopny jest poddawany procesowi mielenia i przesiania, w wyniku którego otrzymuje się drobny proszek białkowy.

Właściwości białka konopnego

Białko konopne jest pełnowartościowym białkiem roślinnym, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować. Jest to szczególnie ważne dla osób na diecie roślinnej, które muszą zadbać o odpowiednie spożycie białka.

Białko konopne jest również dobrze przyswajalne przez organizm. Zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów w odpowiednich proporcjach, co sprawia, że jest doskonałym źródłem białka dla sportowców, wegetarian, wegan i osób aktywnych fizycznie.

Zastosowanie białka konopnego

Białko konopne znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i przemyśle spożywczym. Może być dodawane do koktajli, smoothie, musli, pieczywa, ciast, a nawet do dań głównych. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi nie dominuje w potrawach, a jednocześnie wzbogaca je o cenne składniki odżywcze.

Ponadto, białko konopne jest również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym. Znajduje zastosowanie w produkcji naturalnych szamponów, balsamów, kremów i innych produktów pielęgnacyjnych. Działa nawilżająco, regenerująco i łagodząco na skórę.

Podsumowanie

Białko konopne jest cennym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego. Powstaje z nasion konopi siewnej poprzez proces tłoczenia oleju i przetwarzania pozostałego „tortu konopnego” w proszek białkowy. Jest doskonałym uzupełnieniem diety dla osób na diecie roślinnej oraz dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle kosmetycznym. Białko konopne to zdrowy i ekologiczny wybór dla wszystkich poszukujących alternatywnych źródeł białka.

Białko konopne powstaje z nasion konopi.

Link do strony: https://www.pszozino.org.pl/