Jak zrobić żurawiny na zimę?

W dzisiejszym artykule przedstawimy Państwu przepis na przygotowanie domowej żurawiny na zimę. Żurawina to popularne owoce, które często wykorzystuje się w kuchni, zarówno do przygotowywania słodkich, jak i słonych potraw. Dzięki naszym wskazówkom będziecie mogli cieszyć się smakiem żurawiny przez całą zimę!

Składniki:

• 1 kg żurawiny
• 500 g cukru
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj żurawinę. Najpierw dokładnie opłucz owoce pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie odcedź żurawinę i usuń ewentualne niedojrzałe lub zepsute owoce.

Krok 2: Przygotuj syrop. W rondlu wymieszaj cukier z wodą i postaw na małym ogniu. Podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby nie doprowadzić syropu do wrzenia.

Krok 3: Dodaj żurawinę do syropu. Włóż owoce do rondla z syropem i delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż żurawina zmięknie i zacznie wchłaniać syrop.

Krok 4: Przygotuj słoiki. W międzyczasie umyj i wysusz słoiki oraz ich wieczka. Możesz również zanurzyć je w wrzącej wodzie na kilka minut, aby je zdezynfekować.

Krok 5: Przełóż żurawinę do słoików. Ostrożnie przelej gorącą żurawinę do wcześniej przygotowanych słoików, starając się nie brudzić brzegów. Upewnij się, że owoce są dobrze zanurzone w syropie.

Krok 6: Zakręć słoiki. Starannie zakręć słoiki, upewniając się, że wieczka są dokładnie zamknięte. Możesz również dodatkowo zabezpieczyć je gumowymi opaskami, aby zapewnić szczelność.

Krok 7: Pasteryzacja. Umieść słoiki w dużym garnku i zalej je ciepłą wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Podgrzewaj wodę do temperatury około 85°C i utrzymuj tak przez około 15-20 minut. Upewnij się, że woda nie wrze, ponieważ może spowodować pęknięcie słoików.

Krok 8: Schłodzenie i przechowywanie. Po pasteryzacji wyjmij słoiki z garnka i ostawi do ostygnięcia. Gdy słoiki będą już zimne, przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni. Żurawina powinna być gotowa do spożycia po około 2-3 tygodniach od przygotowania.

Teraz, gdy znasz nasz sprawdzony przepis na żurawinę na zimę, możesz cieszyć się jej smakiem przez cały sezon. Przygotowanie domowej żurawiny jest proste i satysfakcjonujące, a efekt z pewnością Cię zachwyci!

Wezwanie do działania: Przygotuj żurawiny na zimę, korzystając z poniższego przepisu:

1. Zbierz świeże żurawiny.
2. Dokładnie opłucz owoce i usuń wszelkie zepsute lub niezdrowe.
3. Przełóż żurawiny do garnka i dodaj niewielką ilość wody.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną.
5. Dodaj cukier według własnego smaku, aby złagodzić kwaśność żurawin.
6. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż cukier się rozpuści.
7. Przełóż żurawiny do czystych słoików, starannie je zakręcając.
8. Odstaw słoiki do ostygnięcia.
9. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni lub lodówce.

Utwórz link tagu HTML do: https://www.flipeo.pl/